Diät & Ernährung

<p>Endlich ist der Frühling da und Ostern steht vor der Tür - eine perfekte Gelegenheit, um mit Ihren Liebsten zusammenzukommen und einen köstlichen Brunch zu geniessen. Um diesen besonderen Anlass zu feiern, möchten wir Ihnen drei unvergessliche Rezepte vorstellen: ein saftiger Rüebli Kuchen, süsse Zopfhasen und ein klassischer Osterkuchen. Mit diesen Leckereien wird das Osterfest ganz besonders lecker.</p>

Wenn man bedenkt, wie vielseitig, wohlschmeckend und gesund Molke ist, kann man sich kaum vorstellen, dass es sich dabei eigentlich nur um ein Nebenprodukt der Käseherstellung handelt. Während Molke schon seit langer Zeit bis heute noch als Tierfutter verwendet wird, war sie parallel aber schon bei den alten Griechen und Römern als Schönheits- und Heilmittel bekannt. Da gesunde Ernährung und Heilmittel von früher jedoch wieder viel mehr Bedeutung für unser Leben haben, erlebt auch die Molke eine Art Renaissance. In diesem Blogbeitrag erfahren Sie alle wichtigen Basics über die Molke, wie vielseitig sie ist und was sie so gesund macht.

Den klassischen Wachmacher am Morgen, Kaffee in seinen unterschiedlichsten Ausführungen, kennen wir alle. Wir schätzen die aktivierende und anregende Wirkung und nutzen sie für Erholungspausen untertags. Auch koffeinhaltiger Tee ist beliebt für den morgendlichen Energiekick. Auch wenn die meisten von uns den Kaffee- oder Teegeschmack schätzen, so konsumieren wir die Getränke hauptsächlich wegen ihrer Wirkung aufgrund des Koffeins. Zum Thema Koffein gibt es bei uns übrigens bereits einen informativen Blogbeitrag, heute werden wir noch einige Alternativen zu den allseits bekannten Energiespendern unter die Lupe nehmen.

<p>Vor allem bei vielen Schüler*innen und Berufstätigen fällt diese Mahlzeit oft unter den Tisch – das Frühstück. Ein Becher Kaffee wird meistens irgendwo im Stehen getrunken. Oft ist die Folge, dass sich am späteren Vormittag der Heisshunger meldet, und die grauen Zellen streiken. Dann wird auf die Schnelle nach Fettigem und Süssem gekramt, damit der Energiespeicher möglichst rasch wieder aufgefüllt wird.</p>

Für die Gesundheit unseres Darm-Mikrobioms sind Billionen von Bakterien verantwortlich. Darmbakterien helfen bei der Verdauung, helfen dem Immunsystem bei der Abwehr, übernehmen die Fermentation von Ballaststoffen, können einige Vitamine selbst herstellen und sorgen dafür, dass der Darm in Bewegung bleibt. Dies ist nur ein Teil der wichtigen Aufgaben, welche Darmbakterien für uns tagtäglich übernehmen. Genaueres über unser Mikrobiom erfahren Sie in Teil eins unserer Artikelreihe über die Darmgesundheit. Der zweite Teil informiert Sie darüber, was unsere Darmflora aus dem Gleichgewicht bringt und wie man sie sanieren kann. Im heutigen Artikel gehen wir noch genauer auf die Präparate ein, welche enorm wichtig für unsere Darmgesundheit sind, nämlich Probiotika und Präbiotika.

Wenn wir vom Zucker als festen Bestandteil unserer Nahrung sprechen, ist damit fast immer der Rohr- oder Rübenzucker gemeint. Zucker gehört chemisch zur Stoffklasse der Kohlenhydrate. War der Zucker früher ein Privileg der Reichen, hat der Haushaltszucker inzwischen einen ziemlich schlechten Ruf erlangt. Da in den Industrienationen deutlich mehr Zucker als empfohlen konsumiert wird, geht die Entstehung diverser "Wohlstandserkrankungen" auf den übermässigen Verzehr zurück. In diesem Artikel werden wir ein wenig näher beleuchten, warum zu viel Zucker ungesund ist und welche Alternativen es dazu gibt.

Der Begriff „Supplementation“ leitet sich aus dem Englischen „supplements“ ab und bedeutet ergänzende Versorgung mit Nährstoffen. Das entsprechende Produkt wird als Supplement bezeichnet. Eine gute Ernährung ist ein wesentlicher Beitrag zum Erfolg eines Sportlers, weshalb ausgewählte Supplemente zum richtigen Zeitpunkt durchaus von Bedeutung sind. Im Sport werden mit dem Begriff „Supplemente“ meistens pauschal Nahrungsergänzungsmittel in Kapsel-, Pulver- oder Tablettenform, aber auch Sportnahrung bezeichnet. Unter Sportnahrung versteht man Produkte wie Powerriegel oder Shakes, welche Proteine und Energie liefern sollen. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Supplemente es gibt, wie sie richtig eingesetzt werden, was sie im Körper eigentlich machen und noch einiges mehr!

In der modernen Zeit gehört der zeitweilige freiwillige Nahrungsverzicht im Sinne von Detoxing und Entschlacken zum Lifestyle. Dieser Trend ist jedoch absolut nichts Neues: Bereits vor Jahrtausenden wurde aus religiösen und medizinischen Gründen gefastet. Auch heute gibt es noch in allen Weltreligionen Fastenzeiten, welche mehr oder weniger konsequent eingehalten werden. Teilweise ebenso religiös-dogmatisch wird Entschlacken und Detoxing betrieben, es wird der Körper entsäuert und über die Fußsohlen durch Pflaster entgiftet. Durch ausführliche Beiträge in den Medien hat man eine hohe Erwartung an das Fasten – aber sind diese auch gerechtfertigt? Wir gehen in diesem Artikel dem Thema Fasten auf den Grund.

Gehören Sie auch zu den rund 65 % der Bevölkerung, die nach den Feiertagen mit überschüssigen Pfunden zu kämpfen haben? Adventsbrunch, Weihnachtsmarkt, üppiges Essen während der Feiertage hinterlassen bei vielen sichtbare Spuren und sorgen für Unbehagen. „Endlich einmal mit dem Abnehmen zu beginnen“ steht auch unabhängig vom Festtagsspeck auf vielen To-do-Listen für den Jahresbeginn.

Ein üppiges Weihnachtsmenü gehört bei den meisten Menschen einfach zu den Feiertagen dazu. Meistens findet das Essen in grösserer Runde im Familienkreis statt, und da diese meistens nicht komplett an einem Tag versammelt werden kann, wird oft über mehrere Tage geschlemmt. Ausserdem stehen in vielen Firmen Weihnachtsfeiern am Programm, wo nicht nur für gutes Essen gesorgt ist, sondern natürlich auch der eine oder andere edle Tropfen fliesst.