Savourer les repas de fête sans mauvaise conscience

Pour la plupart des gens, un menu de Noël copieux fait partie intégrante des fêtes de fin d'année. La plupart du temps, le repas se déroule en famille, et comme il n'est pas possible de réunir tout le monde en un seul jour, on festoie souvent pendant plusieurs jours. En outre, de nombreuses entreprises organisent des fêtes de Noël au cours desquelles les participants peuvent non seulement déguster un bon repas, mais également boire quelques grands crus.

Un détour par le marché de Noël fait également partie du programme des fêtes. De plus, la fin de l'année approche déjà. Elle est souvent célébrée de façon très festive et donc bien arrosée... Il peut arriver que notre digestion fasse grève et réagisse par des brûlures d'estomac ou que nous nous réveillions avec la gueule de bois après cette nuit pleine d’excès. Sans parler des kilos supplémentaires sur la balance après les fêtes.... Dans cet article, nous allons découvrir s'il existe une alternative au dicton "same procedure as every year" !

Que faire contre la lourdeur d'estomac ?

Les délicieux menus de Noël se caractérisent souvent par une teneur élevée en matières grasses. La graisse est un bon vecteur de goût, mais elle provoque également une sensation désagréable de ballonnement et met les organes digestifs à rude épreuve. Si vous ajoutez des substances amères à votre repas, celui-ci sera immédiatement mieux digéré car cela stimule le pancréas et produit également plus de bile. Les artichauts contiennent particulièrement de bonnes substances amères. Les épices comme le gingembre, la marjolaine, le laurier et la livèche en contiennent également, tout comme le radis noir, disponible en hiver. Dans l’assortiment de Puravita, vous trouverez également des extraits d'artichaut favorisant la digestion sous forme de jus ou capsules à prendre par voie orale.

L'assaisonnement des plats devrait être un peu épicé car le côté piquant favorise la production de salive, d'acide gastrique et de bile et stimule le métabolisme.

Pour compléter le menu de Noël, vous pouvez encore ajouter une délicieuse salade de betteraves, de chicorée, d'endive ou de radicchio. Les betteraves ont une teneur élevée en bétaïne, qui aide le foie à digérer les graisses.

Après le menu de Noël, la tentation de faire une bonne sieste est généralement très forte. Si, au lieu de cela, vous parvenez à faire une promenade, votre digestion vous en sera très reconnaissante, car l'exercice physique stimule l'activité intestinale. La constipation fait en effet souvent partie des maux qui surviennent pendant et après les fêtes.

Le digestif est un mythe

Vous connaissez certainement cette situation... Vous vous frottez le ventre après un repas copieux et quelqu'un vous propose de l'eau-de-vie, de la liqueur ou d'autres boissons fortement alcoolisées "pour la digestion". Une chaleur agréable se répand immédiatement dans la région de l'estomac... L'alcool apporte donc un soulagement, n'est-ce pas ? Malheureusement non : le corps doit d'abord éliminer l'alcool avant de digérer les aliments.

Au final, le repas reste donc plus longtemps dans l'estomac qu'il ne l'aurait fait sans alcool. Les alcools forts comme le whisky ou le cognac, colorés avec du caramel ou du sucre, entravent particulièrement la digestion. Si vous ne voulez pas renoncer à une liqueur digestive, optez de préférence pour une boisson aux plantes.

Un espresso noir et fort est, sans aucun doute, un meilleur soutien pour la digestion après le menu de Noël. Il stimule non seulement la digestion, mais aussi le métabolisme et aide ainsi à brûler des calories.

Brûlures d'estomac - une aide rapide à l'occasion des fêtes de fin d'année

Les brûlures d'estomac sont souvent la conséquence d'une combinaison de plusieurs facteurs pendant les fêtes : un excès de graisse, d'alcool, de sucre, de stress et d'agitation. Plus un aliment est gras, plus nous devons produire d'acide gastrique pour pouvoir le digérer. Si l'estomac est bien rempli, cet acide peut encore plus facilement remonter vers l'œsophage et provoquer les symptômes typiques de brûlure.

Les pharmacies comme Puravita proposent bien entendu un riche assortiment de remèdes-SOS en cas de brûlures d'estomac. Il est souvent difficile de se rendre dans une pharmacie pendant les fêtes. Dans ce cas, des remèdes maison comme les tisanes peuvent également rendre de bons services. Le gingembre, en particulier, permet d'inhiber la production d'acide. La mélisse, le houblon et la camomille, mélangés à parts égales, soulagent également les maux d'estomac. Dans notre article du blog "En bonne santé et en forme tout au long de l'année grâce au thé" vous découvrirez encore bien d'autres variétés de tisanes utiles contre les maux typiques du quotidien.

Trinquons avec du vin chaud...

Il est difficile d'imaginer un marché de Noël sans vin chaud ni punch. Vous devez toutefois être conscient qu'il s'agit là d'une véritable bombe calorique : Le vin chaud contient entre 80 et 100 calories par 100 ml en raison de sa teneur en sucre. Un verre couvre donc déjà un dixième de nos besoins caloriques quotidiens... Et il est rare qu'on en reste là dans les moments de convivialité.

Lors de la fabrication du vin chaud, il faut veiller à la qualité du vin. Le vin chaud industriel est produit à partir de marchandises de masse bon marché et fortement édulcoré afin de dissimuler sa mauvaise qualité. C'est finalement aussi la raison de la gueule de bois du lendemain.

Si vous accordez de l'importance à un bon vin chaud, vous devriez prendre en main sa préparation, choisir un vin de qualité supérieure et y ajouter de l'anis étoilé, des bâtons de cannelle, des zestes de citron et des clous de girofle. Vous pouvez alors également doser vous-même le sucre. Important : ne jamais chauffer le vin chaud à plus de 78 degrés, sinon l'alcool s'évapore, les épices changent défavorablement de goût et il se forme même des produits de détérioration nocifs pour la santé.

Faire la fête sans regrets

À chaque gueule de bois accompagnée de maux de tête et de nausées, on est tenté de jurer une abstinence éternelle d'alcool. Mais les bonnes résolutions ne tiennent généralement pas trop longtemps : on est assis avec des amis/amies et des connaissances, c'est amusant, la musique est entraînante et, comme par magie, le verre devant soi se remplit constamment. Le lendemain matin, c'est le dégrisement et le désenchantement...

L'alcool a un effet déshydratant et élimine le sel de notre corps. Nous devrions donc en premier lieu restituer à notre corps le liquide qu'il a perdu. Beaucoup d'eau, de thé ou de jus de fruits dilués permettent d'améliorer les maux de tête lancinants. Une boisson électrolytique apporte à votre corps des minéraux et des vitamines essentiels.

Il ne faut recourir aux analgésiques qu'en cas de fortes douleurs, car le foie est déjà très occupé à éliminer l'alcool et n'a absolument pas besoin d'une charge supplémentaire.

Alors qu'auparavant, on disait toujours qu'il fallait "préparer" l'estomac à l'alcool qui allait suivre en mangeant des aliments gras, on conseille désormais plutôt de consommer des aliments riches en protéines, comme la salade de pâtes, le fromage, l'omelette ou encore les rollmops. La raison en est que les aliments riches en graisses ralentissent l'absorption de l'alcool. Ce qui, sur le moment, est très bien, mais renforce les effets de la gueule de bois le lendemain...

Notre conseil confidentiel : avant d'aller vous coucher après une nuit de fête, buvez encore un verre d'eau minérale contenant du magnésium et dissolvez-y un comprimé effervescent de potassium. Vous pourrez ainsi éliminer les symptômes les plus graves avant même qu'ils ne se manifestent...