Les muscles

Le mouvement des parties de notre corps dépend de la force des 650 muscles qui le composent. Sans musculature, aucune vie n'est possible car même les battements du cœur en dépendent, de même que la respiration ou la parole. Certains muscles doivent être activés volontairement lorsque nous voulons bouger, d'autres fonctionnent indépendamment de notre volonté. 

En lisant notre article de blog d'aujourd'hui, vous apprendrez notamment comment fonctionnent nos muscles, quels sont leurs besoins, comment se produisent les courbatures et comment y remédier. 

Petit guide de base au sujet des muscles 

Le tissu musculaire de notre corps est divisé en trois catégories, selon sa nature et sa fonction :  

• Musculature osseuse : ces muscles sont responsables de nos mouvements actifs et sont également sous notre contrôle. 
• Musculature viscérale : on trouve ces muscles dans l'estomac et les intestins, mais aussi dans les vaisseaux sanguins, ils sont contrôlés par le système nerveux végétatif. 
• Musculature cardiaque 

Chaque muscle est composé de cellules musculaires, qui sont regroupées en faisceaux de fibres musculaires. Les muscles sont principalement constitués de protéines. Celles-ci ne sont pas seulement impliquées dans la croissance musculaire, mais aussi dans la récupération et la réparation musculaire après l'exercice et le sport. Il ne suffit toutefois pas de fournir des protéines en grande quantité à l'organisme pour développer les muscles. Toutefois, sans un entraînement ciblé, le développement musculaire espéré ne se produira pas. En outre, une association avec des hydrates de carbone est nécessaire.  

À propos : saviez-vous que le plus petit muscle de notre corps se trouve dans l'oreille ? Il s'agit du muscle de l'étrier qui permet d'adapter l'audition à un volume sonore important.  

Comment provoque t-on les mouvements musculaires ? 

Pour bouger activement un muscle, le mouvement démarre par une impulsion nerveuse dans le cerveau. Celle-ci est transmise par la moelle épinière et acheminée vers les muscles par les nerfs. Chaque fibre musculaire dispose d'un nerf musculaire, appelé neurone musculaire, permettant de recevoir ces impulsions du cerveau. Lorsqu'un mouvement doit être exécuté, le neurotransmetteur acétylcholine sert d'intermédiaire entre le nerf et le muscle.  

Dans la fibre musculaire, la concentration de calcium augmente, ce qui entraîne la contraction musculaire souhaitée. Les fibres musculaires sont divisées en filaments d'actine et de myosine qui se déplacent en opposition en provoquant ainsi la contraction, laquelle entraîne également le mouvement de l'os associé au muscle. Les muscles et les os sont reliés par des tendons qui sont des tissus conjonctifs fibreux assurant la transmission des forces.  

Quels sont les nutriments nécessaires à des muscles sains ? 

Comme mentionné précédemment, les muscles sont constitués de protéines, ils ont donc naturellement besoin d'être approvisionnés en protéines pour pouvoir se développer. On recommande souvent des doses élevées de protéines aux personnes pratiquant un sport, mais leur efficacité est discutable. Avec un gramme de protéines par kilogramme de poids corporel, vous approvisionnez votre musculature de manière optimale, le mieux étant de consommer des protéines mixtes provenant de différentes sources. Les protéines animales provenant de la viande, du poisson, des œufs et des produits laitiers sont un peu mieux assimilées par notre organisme que les protéines végétales provenant des légumineuses ou du soja.  

Les glucides favorisent l'absorption des protéines. Un apport suffisant en glucides est important car sinon, en cas de carence, le corps puise dans ses propres muscles. Les céréales complètes et les légumineuses sont des sources optimales de glucides. 

Pour bien accomplir leur travail, nos muscles ont également besoin de minéraux. Le calcium, le sodium et le potassium sont nécessaires pour la contraction, tandis que le magnésium est important pour la détente. C'est pourquoi le magnésium est également le remède de choix en cas de crampes musculaires douloureuses et de courbatures lors de l'entraînement, etc… Une alimentation équilibrée à base de fruits et légumes frais, de fines herbes et de noix garantit généralement une consommation suffisante de minéraux.  

La seule substance que nous ne pouvons pas fournir à notre organisme en quantité suffisante par le biais de l'alimentation est la vitamine D. Pour pouvoir produire cette vitamine, il nous faut la lumière du soleil. En automne et en hiver, il est tout à fait possible que nous manquions de vitamine D et que nous devions recourir à des compléments alimentaires.  

Si vous souhaitez en savoir plus en matière de nutrition et de sport, nous vous recommandons nos deux articles de blog informatifs : alimentaion pour sportifs et compléments alimentaires pour sportifs.