Jeûner

À notre époque, se priver temporairement et volontairement de nourriture pour une détoxication et une purification fait partie du style de vie. Cette tendance n'est pourtant absolument pas nouvelle : il y a des millénaires, on pratiquait déjà le jeûne pour des raisons religieuses et médicales. Aujourd'hui encore, toutes les religions du monde pratiquent des périodes de jeûne qui sont respectées de manière plus ou moins systématique.  

On pratique en partie de manière aussi religieuse et dogmatique la purification et la détoxication, on désacidifie le corps et on le désintoxique par la plante des pieds à l'aide de patchs. Suite aux articles détaillés dans les médias, on nourrit de grandes attentes à l'égard du jeûne - mais celles-ci sont-elles justifiées ? Dans cet article, nous nous attacherons à faire le point sur le jeûne.  

Quelle est la définition du jeûne ? 

Le jeûne est un renoncement volontaire à tous les aliments solides et stimulants ou à une partie d'entre eux pendant une période déterminée. Contrairement au jeûne, la famine n’est pas une privation de nourriture volontaire. Ce qui est autorisé pendant le jeûne dépend du type de jeûne que l'on choisit.  

Un jeûne a également un effet positif sur le poids corporel, mais il ne s'agit pas d'une méthode appropriée pour perdre du poids à long terme, d'autant plus que l'on revient souvent ensuite à ses anciennes habitudes alimentaires. Mais si l'on prévoit de continuer à s'alimenter de manière saine et équilibrée après le jeûne, il peut s’agir d’une bonne et importante manière de commencer à perdre du poids. Si vous souhaitez obtenir davantage d'informations sur le thème de la réduction saine du poids, nous vous recommandons de lire notre  article de blog à ce sujet. 

En jeûnant, on espère notamment obtenir des effets bénéfiques sur les troubles suivants :  

• Inflammations chroniques 
• Surpoids, hypertension, troubles du métabolisme du sucre et des graisses 
• Maladies psychosomatiques 
• Asthme, neurodermite, allergies 

Aperçu des types de jeûne les plus répandus 

Jeûne thérapeutique 

La variante la plus connue a été élaborée par le médecin Otto Buchinger. Dans ce cas, on renonce généralement à toute nourriture solide pendant cinq à sept jours et on se contente d’un apport liquide pauvre en calories.  

Jeûne intermittent 

Dans ce type de jeûne, il n'y a guère de recommandations concernant ce qui peut être mangé, mais uniquement à quel moment manger. Dans le cas du jeûne 5:2, par exemple, on mange normalement pendant cinq jours de la semaine et on n'absorbe que très peu de calories pendant deux jours de la semaine. Il existe différents modèles de jeûne intermittent qui s'intègrent facilement dans la vie quotidienne, même en cas d'activité professionnelle. Ce type de jeûne peut également être pratiqué de manière durable et donne des résultats qui perdurent si l'on souhaite perdre du poids.  

La cure détox F.X. Mayer 

Les petits pains et le lait constituent la base de cette alimentation. 

Cures de jus détoxifiantes 

Seuls l'eau, les tisanes, les jus de fruits et de légumes sont autorisés. Le jeûne au petit-lait est également une forme possible.  

Jeûne basique 

Ce type de jeûne vise à rééquilibrer un organisme trop acide. C'est pourquoi seuls les aliments basiques ou alcalinisants sont autorisés dans ce cas. Il s'agit principalement de légumes, de salades, de fruits et de légumineuses. Il faut également boire jusqu'à trois litres d'eau par jour.  

Cure Schroth 

Ici, l'apport de 700 calories par jour est autorisé par une alimentation sans graisse et pauvre en sel. Particularité : il y a trois "jours à sec", au cours desquels on ne boit qu'un verre de jus d'orange par jour. Ensuite, il y a deux jours de grande hydratation avec jusqu'à deux litres de liquide absorbés et deux jours avec un maximum d’1 litre de boisson.  

Y a t-il des risques dans la pratique des jeûnes ? 

Le bien-être personnel devrait toujours être prioritaire et il ne devrait y avoir aucune contrainte. Il est préférable d'avoir un entretien avec un médecin avant de commencer un jeûne et de vérifier s'il y a des objections médicales à celui-ci. Les maux de tête sont des effets secondaires très fréquents pendant un jeûne.  

Vous devrez observer très attentivement votre corps pendant le jeûne car les dangers et les risques suivants, entre autres, pourraient survenir :  

• Troubles circulatoires, vertiges, nausées 
• Troubles du rythme cardiaque 
• Diminution des performances et de la capacité de concentration 
• Augmentation de l'acide urique (risque de crise de goutte) 
• Déséquilibre électrolytique 
• Troubles de la vision, sensation de froid permanente 

Si vous constatez ces symptômes sur vous-même, vous devez interrompre le jeûne et demander un avis médical avant de le poursuivre.  

Quelles sont les personnes qui ne devraient pas jeûner ? 

Le jeûne, qui consiste à se passer d'aliments solides, ne convient en aucun cas aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants, aux personnes âgées, aux patients souffrant de diabète de type 1, de maladies du foie ou des reins et de troubles alimentaires. Des réserves sont également émises en cas de dépressions et de psychoses. 

Dans tous les cas, la prudence est également de mise si le jeûne doit être soutenu par des lavements, des laxatifs, des médicaments de drainage ou des sels d'Epsom. Il convient de se renseigner auprès d'un médecin à ce sujet.  

Conseils pour un jeûne réussi 

Commencer par une journée d'introduction 

Évitez de priver votre corps de toute nourriture du jour au lendemain. Les deux premiers jours, commencez par augmenter votre consommation de liquides et supprimez la nicotine, la caféine et le sucre. Privilégiez les aliments faciles à digérer, comme les veloutés, les salades, les plats à base de riz et de pommes de terre.  

Activité physique  

L'exercice physique joue un rôle important lors du jeûne car il permet de lutter contre la diminution de la masse musculaire et de prévenir également les maux de tête et les problèmes de circulation.  

Malaise 

Un thé chaud ou l'application d'une bouillotte permettent de lutter contre les frissons. En cas de fringale totale, il est possible de manger une cuillère de miel, mais il faut s'abstenir de consommer des sucreries pour calmer la sensation de faim.  

Reprendre doucement 

Tout comme au début du jeûne, vous devez préparer votre corps en douceur à ce qui va suivre. Le besoin d'un repas "correct" peut être très prononcé, mais il faut démarrer lentement. Une pomme râpée peut être consommée comme premier repas solide, les potages en purée conviennent également. Le pain croustillant ou les biscottes, le yaourt, le fromage blanc ou le fromage cottage permettent d'élargir le menu, puis de revenir à une alimentation saine et équilibrée avec des plats à base de riz ou de pommes de terre.  

Autorin: Doris Gapp
Quellen: vitagate.ch