Les germes de luzerne sont également connus sous le nom de luzerne. Ils sont particulièrement précieux pendant les longs mois d'hiver. Les germes de luzerne sont utilisés dans les salades, les soupes et comme garniture de pain. Son goût de noisette se marie particulièrement bien avec le fromage. Outre la chlorophylle, la luzerne contient d'importantes enzymes ainsi que des vitamines A, E, K, B6 et D et divers minéraux et oligo-éléments (par exemple, du magnésium et du fer) qui peuvent être facilement absorbés par l'organisme.
La luzerne aurait un effet équilibrant sur un équilibre acido-basique perturbé et constitue également un bon moyen de drainer l'organisme. Les germes de luzerne sont utilisés dans les salades, les soupes et comme garniture pour le pain. Son goût de noisette se marie aussi particulièrement bien avec le fromage.
Temps de trempage : 6-8 heures, période de germination : 6 jours, contenant de germination : pot de germination.
Étiquetage nutritionnel
Valeurs nutritionnelles
par 100 g
Graisse
13.60 g
ses acides gras saturés
1.78 g
Glucides
39.57 g
son sucre
1.12 g
Protéine
35.93 g
Sel
0.00 g
Énergie
1787 kJ / 424 kcal
Ingrédients
Luzerne (Medicago sativa) biologique
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E. sur Luzern
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�. sur Neuchâtel
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