"Plus que de la poudre à éternuer" - Les grains séchés et non pelés de la graine de poivre ont une odeur fine et fruitée et une saveur intense, piquante et pénétrante.
Les fruits sont récoltés juste avant leur pleine maturité et sont ensuite séchés. Le poivre noir est polyvalent et peut être utilisé entier, concassé ou fraîchement moulu.
Conseil : le poivre est à utiliser de préférence fraîchement moulu ou concassé et doit être ajouté vers la fin de la cuisson, car son arôme est volatile.
Quel goût cela a-t-il ?
Une légère note poivrée et de fines nuances fruitées sont reconnaissables dans le parfum des grains. Mais dans le goût, le poivre noir montre ce dont il est capable. Le piquant intense offre diverses facettes de poivre et de fruits.
Conseils de dégustation et de cuisson
Le poivre noir est polyvalent et peut être utilisé entier, concassé ou fraîchement moulu. Il affine et affine les plats épicés et sucrés : Les salades, les vinaigrettes, les pâtes fraîches, la viande, le poisson et le pain d'épices ont désespérément besoin d'un peu de son piquant. La liste pourrait s'allonger encore et encore, car il n'y a presque rien qui ne soit pas assorti au poivre.
Conseil : le poivre est à utiliser de préférence fraîchement moulu ou concassé et doit être ajouté vers la fin de la cuisson, car son arôme est volatile.
Ingrédients
Poivre noir
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Habe zum ersten Mal bei Puravita bestellt und werde dies in Zukunft auch wieder machen.
C. sur Monthey
5
Tout OK !
Merci !
M. sur Stein am Rhein
5
Alles gut.
P. sur Epalinges
5
Rien à redire commande et envoi rapide ????
C. sur Berg
5
Schneller Versand, faire Preise - gerne wieder !
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