Sonnentor Paprika doux

Le saut mental du paprika à la Hongrie est évident, car le pays a contribué à rendre l'épice quelque peu célèbre. Les plats hongrois tels que le poulet au paprika et le goulasch se nourrissent de l'arôme sucré-fumant, délicat et plus ou moins épicé de la poudre rouge foncé. Le paprika est également populaire dans le reste du monde. Il entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices marocains et, à ce titre, il est souvent ajouté aux ragoûts marocains, les tajines. La poudre rouge est également un incontournable de la tortilla espagnole, bien que la version légèrement plus piquante soit généralement préférée pour cela. Le paprika est polyvalent et il n'y a presque rien avec lequel il ne se marie pas. Pour ceux qui l'apprécient, un peu d'expérimentation est recommandée.

Conseil : trop de chaleur rend le paprika amer. Il est donc préférable d'éviter de chauffer le paprika dans de l'huile chaude.

Quel goût cela a-t-il ?

Le paprika doux sent déjà merveilleusement aromatique avec une douceur épicée et un fruit doux. Commençant par une fine douceur et une nuance fruitée, il se termine par une agréable note fumée.

Conseils de dégustation et de cuisson

Le saut mental du paprika à la Hongrie est évident. Les plats hongrois tels que le poulet au paprika et le goulasch se nourrissent de cet arôme doux et fumé, délicat et plus ou moins épicé. Cette poudre d'un rouge profond entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices. Le paprika est polyvalent et il n'y a presque rien qu'il ne puisse accompagner.