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Le saut mental du paprika à la Hongrie est évident, car le pays a contribué à rendre l'épice quelque peu célèbre. Les plats hongrois tels que le poulet au paprika et le goulasch se nourrissent de l'arôme sucré-fumant, délicat et plus ou moins épicé de la poudre rouge foncé. Le paprika est également populaire dans le reste du monde. Il entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices marocains et, à ce titre, il est souvent ajouté aux ragoûts marocains, les tajines. La poudre rouge est également un incontournable de la tortilla espagnole, bien que la version légèrement plus piquante soit généralement préférée pour cela. Le paprika est polyvalent et il n'y a presque rien avec lequel il ne se marie pas. Pour ceux qui l'apprécient, un peu d'expérimentation est recommandée.
Conseil : trop de chaleur rend le paprika amer. Il est donc préférable d'éviter de chauffer le paprika dans de l'huile chaude.
Quel goût cela a-t-il ?
Le paprika extra hot ne porte pas son nom pour rien et est encore plus accentué par son rouge-orange ardent. L'arôme est toujours doux et épicé, tandis que le goût est dominé par une âcreté fruitée qui est complétée par une agréable note fumée.
Conseils de dégustation et de cuisson
Le passage du paprika à la Hongrie est évident. Les plats hongrois tels que le poulet au paprika et le goulasch se nourrissent de cet arôme doux et fumé, délicat et plus ou moins épicé. La poudre rouge-orange est un composant de nombreux mélanges d'épices. Le paprika est polyvalent et il n'y a presque rien avec lequel il ne se marie pas.
| Nom de produit | Sonnentor Paprika piquant |
|---|---|
| Contenu | 50 g |
| Désignation du produit | Paprika chaud |
| Marque | SONNENTOR |
| Fabriqué en | Autriche |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Conserver à température ambiante |
| Caractéristiques | Bio, Végan |
| EAN | 9004145006690 |
| Type d'épice | Paprika |
