VeggiePur Sel pyramidal de l'océan Indien, 80 g

Ce sel pyramidal est obtenu à partir d'eau de mer naturelle et riche en minéraux de l'océan Indien et subit un processus d'ébullition complexe. L'eau de mer est lentement chauffée. De l'écume se forme à la surface de l'eau, ce qui permet au sel de cristalliser en forme de pyramide. Il suffit ensuite de l'écumer et de le sécher. Le sel pyramidal de l'Inde est considéré comme l'un des sels les plus chers du monde et comme un produit particulièrement noble. Il est plus apprécié par les connaisseurs que la fleur de sel.

Particulièrement apprécié comme sel pour doigt et sel de finition, le sel pyramidal n'est pas seulement un atout visuel, mais aussi gustatif. Il n'est pas moulu, juste un peu broyé entre les doigts. Les cristaux de sel sont conservés jusqu'à ce qu'ils fondent dans le palais. C'est là qu'il développe son goût particulier, légèrement doux au début, puis légèrement amer et salé. Ceci, associé à la consistance croustillante, crée une véritable expérience gustative.

Accord mets / vin : Légumes, viande, volaille, poisson, salade