Le sucre de bouleau de Tautona (xylitol) est fabriqué à partir d'écorce de bouleau et d'écorce de hêtre et produit en Finlande (respectueux des arbres). Il ne contient ni colorants ni conservateurs et est fabriqué à partir de bois dur européen à 100 %.
Le xylitol est excellent pour la préparation de produits de boulangerie, de desserts et de confitures et peut être consommé chaud ou froid.
Le xylitol a un effet légèrement rafraîchissant lorsqu'il est ingéré.
Le xylitol peut avoir un effet laxatif s'il est consommé en excès et pendant la phase d'acclimatation de 4 à 5 semaines.
Le xylitol ne peut pas être utilisé par les levures et ne convient donc pas à la production de pâte à base de levure.
Le xylitol ne convient pas à l'alimentation animale. Protéger de la chaleur et de l'humidité.
Respect des dents: la consommation d'aliments et de boissons contenant du xylitol au lieu du sucre classique peut contribuer à la minéralisation des dents.
Calories/glucides : en raison du pouvoir calorifique inférieur du xylitol, l'utilisation des glucides est plus faible qu'avec le sucre conventionnel, car seulement 25 % des glucides du xylitol sont lentement métabolisés dans l'organisme.
Élévation de la glycémie (IG): la consommation d'aliments/de boissons contenant du xylitol au lieu de sucre conventionnel entraîne une élévation de la glycémie après le repas plus faible que celle du sucre conventionnel. (Ceci s'applique également à l'isomaltulose et au tagatose, qui sont également des substituts du sucre).
1g de xylitol équivaut au pouvoir sucrant de 1g de sucre conventionnel.
Étiquetage nutritionnel
Valeurs nutritionnelles
100 g
Graisse
0 g
Glucides
100 g
son sucre
0.2 g
ses polyols
99.8 g
Protéine
0 g
Énergie
240 kJ / 100 kcal
Ingrédients
Xylitol
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