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L'amande est le fruit à noyau ovale de l'amandier. La forme originelle est l'amande amère, mais l'amande douce est beaucoup plus importante, même si les amandes douces peuvent contenir naturellement environ 2% d'amandes amères. Les amandes amères contiennent une substance, l'amygdaline, dont la combinaison avec l'eau ou la salive produit de l'acide cyanhydrique. Il est important de savoir que cette substance se volatilise en grande partie lorsqu'elle est chauffée (cuisson au four). L'amande a été décrite dans des écrits sur papyrus dès le 16e siècle avant Jésus-Christ et est également mentionnée à plusieurs reprises dans la Bible. Au Moyen Âge, l'amande était connue comme médicament et produit de soin pour la peau.
L'amande est la noix qui présente le plus faible potentiel allergique, c'est-à-dire que les amandes sont tolérées sans problème par presque tout le monde.
Ingrédients de valeur
Vitamines B 1, B 2, potassium, phosphore, calcium, magnésium.
Ves utilisations possibles
Ingrédient de boulangerie, plats de poisson, grillées, salées, assaisonnées à l'apéritif, base pour massepain, amandes grillées.
| Nom de produit | Sun Snack Amandes brunes bio, 500 g |
|---|---|
| Contenu | 500 g |
| Forme de dosage | Sachet |
| Désignation du produit | Noix |
| Marque | Sun Snack |
| Fabriqué en | Suisse |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Conserver à température ambiante et au sec. |
| EAN | 7610442652212 |
| variété de noix | Macadamia |
