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Recette de base : rincer 200 g d'orge perlé dans une passoire. Porter brièvement à ébullition avec deux à trois fois la quantité d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 40 à 50 minutes, selon la consistance souhaitée. Assaisonner à volonté avec du bouillon de légumes et des herbes. Conseil : si l'on fait tremper l'orge perlé pendant la nuit, le temps de cuisson est réduit à 5-15 minutes, selon la consistance souhaitée.
| Valeurs nutritives | 100 g |
| Matière grasse | 1.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 71.0 g |
| dont sucre | 3.4 g |
| Protéines | 10.4 g |
| Sel | 0.01 g |
| Énergie | 1472 kJ / 347 kcal |
Orge perlé** **de culture biodynamique
| Nom de produit | Spielberger Orge perlé demeter, 500 g |
|---|---|
| Contenu | 500 g |
| Désignation du produit | Alimentation naturelle |
| Marque | Spielberger |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Caractéristiques | Bio, Végan, Végétarien |
| EAN | 4022381321204 |
| Type de céréales | Orge |
