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Utilisez la farine d'épeautre complète pour toutes les pâtisseries complètes comme le pain et les petits pains, les tartes salées ou les quiches. Recette : Pain complet à l'épeautre Ingrédients : 500 g de farine complète d'épeautre, 10 g de sel, 10 g de levure fraîche, 350 ml d'eau (tiède) Préparation : Pétrir la farine complète d'épeautre avec le reste des ingrédients dans un saladier pour former une pâte et la laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes. Ensuite, pétrir à nouveau, former une miche allongée et la placer dans un moule graissé. Couvrir et laisser lever encore 30-45 minutes dans un endroit chaud. Préchauffez le four à 220°C. Badigeonner le pain d'un peu d'eau et le faire cuire sur la grille du milieu pendant environ 45 minutes.
| Valeurs nutritives | 100 g |
| Matière grasse | 2.6 g |
| dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 64.0 g |
| dont sucre | 1.7 g |
| Protéines | 14.2 g |
| Sel | 0.008g |
| Énergie | 1491 kJ / 353 kcal |
farine complète de DINKEL** (une variété de blé primitive) **de culture biodynamique
| Nom de produit | Spielberger Farine d'épeautre complète demeter, 1 kg |
|---|---|
| Contenu | 1 kg |
| Désignation du produit | Alimentation naturelle |
| Marque | Spielberger |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Caractéristiques | Bio, Végan, Végétarien |
| EAN | 4022381230186 |
| Type de farine | Épeautre |
| Degré de broyage | Farine complète |
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