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Utilisez le blé moulu ou roulé en flocons pour les bouillies chaudes ou les céréales fraîches, dans les produits de boulangerie, pour les soupes, les rôtis ou comme garniture complète. Convient pour la germination. Recette : Pain complet au blé Ingrédients : 500 g de blé, 10 g de sel, 10 g de levure fraîche, 375 ml d'eau chaude Préparation : Moudre le blé dans un moulin à céréales. Dissoudre la levure dans l'eau chaude. Pétrir la pâte avec le reste des ingrédients dans un saladier et laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes. Ensuite, pétrir à nouveau et verser dans un moule graissé et fariné. Couvrir et laisser lever encore 45 minutes au chaud. Badigeonner le pain d'un peu d'eau et le faire cuire dans le bas du four préchauffé à 200°C pendant environ 45 minutes.
| Valeurs nutritives | 100 g |
| Matière grasse | 1.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 59.6 g |
| dont sucre | 0.6 g |
| Protéines | 11.4 g |
| Sel | 0.02 g |
| Énergie | 1380 kJ / 327 kcal |
BLE** **de culture biodynamique
| Nom de produit | Spielberger Blé demeter, 1 kg |
|---|---|
| Contenu | 1 kg |
| Désignation du produit | Alimentation naturelle |
| Marque | Spielberger |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Caractéristiques | Bio, Végan, Végétarien |
| EAN | 4022381100182 |
| Type de céréales | Blé |
