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Utilisez l'amidonnier moulu ou roulé en flocons pour des bouillies chaudes ou des céréales fraîches, dans des pâtisseries, pour des soupes, des rôtis ou comme garniture complète. Recette : Pain complet à l'amidonnier Ingrédients : 500 g d'amidonnier, 10 g de sel, 20 g de levure, 350 ml d'eau chaude Préparation : Moudre finement l'amidonnier. Dissoudre la levure dans l'eau chaude et la pétrir avec le reste des ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures. Pétrir pendant 5 minutes, puis laisser lever pendant 1 heure dans un moule à pain graissé et fariné. Badigeonner le pain d'un peu d'eau et le faire cuire dans le bas du four préchauffé à 200°C pendant environ 45 minutes.
| Valeurs nutritives | 100 g |
| Matière grasse | 2.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 63.3 g |
| dont sucre | 3.3 g |
| Protéines | 10.8 g |
| Sel | 0.001 g |
| Énergie | 1430kJ / 341 kcal |
EMMER** (une variété de blé primitif) **de culture biodynamique
| Nom de produit | Spielberger Amidonnier demeter, 500g |
|---|---|
| Contenu | 500 g |
| Désignation du produit | Alimentation naturelle |
| Marque | Spielberger |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Alimentation naturelle |
| Caractéristiques | Bio, Végan, Végétarien |
| EAN | 4022381012775 |
