Soyana Huile de tournesol high oleic

Il est bien connu que les huiles pressées à froid ayant une teneur élevée en acides gras polyinsaturés sont bonnes pour la santé - à condition qu'elles ne soient pas chauffées ! Lorsque l'huile est chauffée, les acides gras polyinsaturés se décomposent et forment des produits de dégradation toxiques et des radicaux libres. Veillez donc à ne chauffer que des huiles végétales purifiées à forte teneur en acides gras monoinsaturés, car ceux-ci restent stables à la chaleur et ne forment pas de substances toxiques.

C'est pourquoi Soyana a décidé en 1997 de n'utiliser que de l'huile de tournesol biologique à haute teneur en acide oléique dans la production de tous les aliments chauffés afin de protéger les consommateurs, car l'huile de ces tournesols nouvellement cultivés contient environ 75 % d'acides gras monoinsaturés et est donc particulièrement adaptée au chauffage.

L'huile de tournesol biologique à haute teneur en acide oléique contient également environ 50 mg de vitamine E par 100 g d'huile, ce qui signifie que 2,5 cuillères à soupe d'huile de tournesol biologique à haute teneur en acide oléique (20 g) contiennent les besoins quotidiens en vitamine E (10 mg). La vitamine E agit comme un antioxydant et élimine les radicaux libres.