SONNENTOR thym coupée 20 g

Le thym s'harmonise très bien avec l'oignon, le vin et la bière. Les poireaux braisés au four avec du beurre, du vin blanc et beaucoup de thym sont extrêmement savoureux et se marient avec presque tout. Tomates, agneau, champignons sauvages et pommes de terre sont tout aussi délicieux avec cette épice méditerranéenne.

Conseil : surtout pour les ragoûts et les rôtis, il est bon d'ajouter les épices au début et de laisser cuire pendant longtemps. Il peut également être dégusté sous forme de thé - il suffit d'ajouter une cuillère à café bombée de thym à 250 ml d'eau bouillante et de laisser infuser jusqu'à 10 minutes !

Quel goût cela a-t-il ?

Le parfum éthéré, intensément épicé, avec un soupçon d'aiguilles de pin, rappelle la Méditerranée. Le soupçon de menthe complète le goût frais et résineux du thym.

Conseils de dégustation et de cuisson

Son goût frais et résineux donne son caractère à de nombreux plats méditerranéens. Le thym s'harmonise très bien avec l'oignon, le vin et la bière. De nombreux plats français, espagnols, mexicains et latino-américains seraient impensables sans thym. Il est utilisé ici pour les pâtés, les terrines, les soupes, les sauces à base de tomates et les marinades pour le porc et le gibier.