Sonnentor Ortie, en vrac

L'ortie est une plante d'ortie et pousse sur des sols riches en nutriments, de préférence près des gens, le long des clôtures et dans les jardins. Il peut atteindre un mètre de haut. Les feuilles et les tiges portent des poils urticants dont l'extrémité se brise au toucher.

Quel goût cela a-t-il ?

D'un vert olive chatoyant avec une teinte dorée, le parfum terreux et moussant de l'ortie rappelle les algues séchées. Le goût du thé est équilibré et corsé au début, avant de se transformer en une expérience aromatique rafraîchissante. La finale est corsée avec une légère douceur.

Conseils de dégustation et de cuisson

La saveur sucrée et acidulée de la tisane d'ortie en fait un accompagnement spécial pour la nourriture. Il s'accorde avec une cuisine moderne et légère et se combine bien avec les plats asiatiques tels que les makis ou les sushis.