Sirocco Yuzu Sencha Sachets, 20 pièces

C'est dans les douces collines volcaniques de la préfecture de Kagoshima, sur l'île de Kyūshū, la plus méridionale des quatre îles principales du Japon, que s'épanouit le sencha de cette composition rafraîchissante de thé vert. L'île est connue pour son paysage volcanique à couper le souffle et son climat particulier. La récolte a lieu au printemps et produit un thé doux, très aromatique et délicatement sucré. Sencha, le thé vert le plus populaire du Japon, signifie littéralement "infusion de thé" en japonais. Pour le Yuzu Sencha, les cultivars Yabukita et le rare Kanayamidori sont mélangés. Les feuilles de thé en forme d'aiguille aux reflets vert émeraude enchantent par leur tasse d'un vert jade lumineux. Le caractère merveilleusement aromatique et frais d'un sencha très fin s'harmonise parfaitement avec les nuances d'agrumes pétillantes et douces, d'une complexité incomparable, du fruit yuzu. Au Japon, la tendance est depuis quelque temps de mélanger des thés verts de qualité avec des aliments traditionnels japonais.

Le yuzu est un agrume originaire d'Asie orientale depuis des millénaires, issu d'un croisement entre le citron Ichang et la mandarine sauvage. Considéré comme un ingrédient classique de la cuisine japonaise, il a un goût très complexe de notes d'agrumes et un arôme floral, semblable à un mélange de citron vert, de citron, de mandarine et de douceur umami. Le fruit jaune à orange clair a la taille d'une balle de tennis et sa chair est très juteuse. Le yuzu est de plus en plus apprécié en Europe et est désormais présent dans certains produits alimentaires en tant qu'ingrédient.

Ce thé vert sencha bio aromatisé au yuzu est plus qu'une simple boisson ; c'est un hommage aux pentes brumeuses de Kagoshima et à l'art de la fabrication du thé. Chaque tasse raconte l'histoire de personnes qui capturent l'essence de la nature avec dévouement et respect. Un moment passé avec ce thé est comme un voyage aux sources de la sérénité et de l'attention.

Un réveil serein en hiver et, dégusté comme iced tea, un compagnon délicieusement rafraîchissant en été.