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Ce noble thé vert provient de l'île principale de Honshū, de la préfecture de Shizuoka. Cette région est connue pour être le centre du commerce du thé au Japon. La nature spéciale du sol, associée à un climat particulier, caractérise cette région et permet aux plantes de s'épanouir de manière fantastique. Il en résulte une tasse douce mais très aromatique, portée par une douceur subtile.
Sencha est un thé vert dont la caractéristique particulière est un goût marqué et frais, et dont les feuilles sont très uniformes et de couleur émeraude. Une caractéristique typique des thés verts japonais est qu'ils sont préséchés à l'air chaud, puis généralement traités brièvement à la vapeur chaude afin d'interrompre la fermentation.
Plus des trois quarts des thés cultivés dans les jardins de thé japonais sont des sencha. La plupart des régions produisent différentes sortes, chacune étant nommée en fonction de son traitement. Il existe différentes méthodes de culture du thé vert au Japon. Le sencha provient de champs ouverts (appelés "en rouge") exposés à la pleine lumière du soleil. Il se distingue ainsi d'autres variétés, comme le gyokuro, qui poussent sous un rayonnement solaire réduit (sur des "oiishita en").
Thé vert issu de l'agriculture biologique certifiée
Les thés verts doivent être infusés à une température d'eau de 80-85°C (laisser l'eau reposer dans la bouilloire pendant environ une minute après l'ébullition). La durée optimale d'infusion de ce type de thé est de 2 à 3 minutes.
| Nom de produit | Sirocco thé boîte medium Japanese Sencha, 120 g |
|---|---|
| Contenu | 120 g |
| Désignation du produit | Thé |
| Marque | Sirocco |
| Fabriqué en | Japon |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Caractéristiques | Bio |
| EAN | 7611864050327 |
| Indication | Énergie |
