Seules les feuilles de thé les plus fines et de la plus haute qualité sont cueillies à la main, délicatement étuvées, séchées puis moulues en précieux matcha dans des moulins en pierre de granit. Rien n'a changé dans cette méthode de production depuis 800 ans - un moulin en pierre a besoin d'une heure pour produire 30 g (1 boîte) de ce thé luxueux. Le Matcha brille en vert clair et offre une expérience gustative intense et douce qui ravit tout simplement les gourmets de thé japonais.
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Application
Faites bouillir de l'eau douce aussi douce que possible. Laissez l'eau refroidir jusqu'à environ 80°C (par exemple, ouvrez la bouilloire, attendez 10 minutes ou transvasez l'eau 4-5 fois dans un autre récipient - l'eau perd environ 4-5° Celsius à chaque transvasement). Mettez 1 g de matcha (2 cuillères en bambou ou ½ cuillère à café) dans un bol à matcha (ou un bol adapté). Ajoutez environ 80 ml d'eau (80°) et fouettez le thé avec un fouet à matcha (chasen) jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Vielen Dank für die prompte Abwicklung meiner Bestellung und Zusendung.
J. sur Bussigny
5
Parfait
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