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Die Basis der Kakaobutter bilden erlesene Bio-Kakaobohnen aus Satipo in der peruanischen Region Junín. Im Gegensatz zu gerösteter Kakaomasse durchlaufen die Bohnen hier keinen Röstprozess, sondern werden nach der Ernte und Fermentierung schonend getrocknet und gereinigt. Aus den anschliessend fein vermahlenen Kakaokernen wird das kostbare Pflanzenfett unter kontrolliertem mechanischem Druck bei niedrigen Temperaturen behutsam abgepresst. Auf eine chemische Raffination, Heissextraktion oder den Einsatz künstlicher Lösungsmittel wird konsequent verzichtet. Das Ergebnis ist eine reine, rohe Kakaobutter von natürlicher Festigkeit, die filtriert, temperiert und in gleichmässige Taler ausgeformt wird.
Fabriquer soi-même du chocolat et des glaçages : mélange le beurre de cacao fondu avec nos tablettes de pâte de cacao bio et un peu de sirop de yacon pour créer ton propre chocolat noir fin et légèrement amer. Pour le chocolat blanc, mélange la graisse avec du lait d'avoine en poudre, de la farine d'amande ou du lucuma et un peu de vanille.
Pâtisserie et desserts végétaliens : la graisse de cacao confère aux pâtes sablées, aux fourrages de pralinés, aux crèmes et aux glaçages au chocolat une texture ferme et un toucher en bouche velouté, tout en empêchant les purées de noix de rendre leur huile.
Boissons « bulletproof » et café : une ou deux rondelles dans du café chaud, du matcha ou du café aux céréales, moussées au mixeur, garantissent une sensation de satiété durable et une texture onctueuse.
Soins purs pour la peau et les lèvres : la graisse de cacao est une base éprouvée pour les cosmétiques naturels. Elle convient parfaitement aux baumes à lèvres faits maison, aux barres de massage solides, aux fondants pour le corps ou aux crèmes pour les mains nourrissantes destinées aux peaux sèches.
| Nom de produit | Sembrador Médaillons de beurre de cacao, 250 g |
|---|---|
| Contenu | 250 g |
| Désignation du produit | Naturkost |
| Marque | Sembrador |
| Fabriqué en | Pérou |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Caractéristiques | Bio, Sans gluten, Sans lactose, Végan |
| EAN | 7640158610411 |
| Allergènes - sans | Céréales contenant du gluten, Œufs, Cacahuètes, Poisson, Fruits à coque dure / noix, Crustacés, Lupins, Lait (y compris le lactose), Dioxyde de soufre et sulfites, Céleri, Moutarde, Sésame, Soja, Mollusques |
