Le processus d'étuvage combine les avantages d'une teneur élevée en nutriments avec un temps de cuisson court. Le processus spécial utilise la vapeur et la pression pour presser les nutriments à l'intérieur du grain et les "verrouiller". Cela permet de conserver jusqu'à 80 % des précieux nutriments.
Production :
Après la récolte, le riz est nettoyé, puis traité thermiquement à la vapeur, séché, poli et emballé.
Étiquetage nutritionnel
Valeurs nutritionnelles
par 100 g
Énergie
1482 kJ/ 349 kcal
Graisse
0.50 g
ses acides gras saturés
0.10 g
Glucides
78.90 g
son sucre
0.20 g
Fibres alimentaires
1.40 g
Protéine
6.50 g
Sel
< 0.015 g
Ingrédients
Riz long grain* blanc
* = Ingrédients issus de l'agriculture biologique
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Application
Pour 250 g de riz, porter à ébullition 2 fois la quantité d'eau, ajouter le riz et laisser mijoter pendant environ 20 minutes à feu doux dans une casserole couverte. Retirez du feu et laissez le riz reposer pendant 5 minutes. Ne salez pas le riz avant qu'il ne soit cuit
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