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Le lupin doux et bleu est une légumineuse de culture locale qui contient de précieuses protéines (43 g / 100 g). Il constitue une alternative idéale à la viande ou au soja et se prête parfaitement aux plats salés, mais aussi sucrés. La farine de lupin a un goût légèrement sucré et de noix et reste granuleuse à la morsure. Essayez-le !
Les lupins sont récoltés, nettoyés, décortiqués, moulus et emballés.
Pour les salades ou le taboulé, pour les garnitures, comme le porridge ou pour la bolognaise et les lasagnes.
| Valeurs nutritionnelles | 100 g |
| Graisse | 8.7 g |
| ses acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | 12.8 g |
| son sucre | 2.7 g |
| Fibres alimentaires | 27.1 g |
| Protéine | 42.9 g |
| Sel | 0.09 g |
| Énergie | 1486 kJ/355 kcal |
Farine de lupin doux*, traitée thermiquement, décortiquée * = Ingrédients issus de l'agriculture biologique ** = Ingrédients issus de l'agriculture biologique dynamique
Pour environ 2 à 3 personnes : faire mijoter 150 g de farine de lupin avec 250 ml de soupe claire ou d'eau pendant environ 5 à 10 minutes à feu moyen, couvercle fermé, puis laisser gonfler pendant 10 minutes.
| Nom de produit | Rapunzel Lupin égrugé |
|---|---|
| Contenu | 250 g |
| Désignation du produit | Alimentation naturelle |
| Marque | Rapunzel |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Stocker au sec |
| Caractéristiques | Bio, Sans gluten, Végan |
| EAN | 4006040659341 |
