Les fèves de tonka sont séchées et soigneusement broyées en une poudre fine. La fève tonka, graine d'un arbre tropical, ravit par son arôme incomparable. De fines notes de vanille, de rhum et d'amande amère, associées à un délicat piquant de cannelle, donnent aux plats et aux pâtisseries un arôme exquis.
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