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Lesmorceaux de gingembre confit confèrent un arôme chaud et légèrement épicé au subtil chocolat noir.Outre les précieuses matières premières, le processus intensif de conchage est le véritable secret du plaisir du chocolat.Grâce à l'art du conchage, la richesse des arômes propres au cacao, initialement encore cachée, se développe peu à peu jusqu'à se révéler pleinement. Dans le même temps, on obtient une finesse parfaite et une fonte d'une douceur incomparable.
Production
Les ingrédients respectifs sont mélangés, écrasés sur des cylindres, la masse est conchée, tempérée, façonnée, refroidie et emballée.
| Valeurs nutritionnelles | par 100 g |
| Énergie | 2192 kJ/ 526 kcal |
| Graisse | 31.50 g |
| ses acides gras saturés | 19.10 g |
| Glucides | 53.40 g |
| son sucre | 50.50 g |
| Fibres alimentaires | 6.10 g |
| Protéine | 4.10 g |
| Sel | < 0.050 g |
| Nom de produit | Rapunzel Chocolat amer-surfin au gingembre 55%, HIH |
|---|---|
| Contenu | 80 g |
| Désignation du produit | Chocolat noir |
| Marque | Rapunzel |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Conserver à température ambiante |
| Caractéristiques | Végan |
| EAN | 4006040013440 |
| Type de chocolat | Foncé |
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