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L'Aceto Balsamico di Modena IGP est une spécialité unique au monde produite exclusivement dans les provinces de Modène et de Reggio Emilia, dans le nord de l'Italie. Fabriqué à partir du jus de raisins mûris au soleil selon une recette traditionnelle, le vinaigre mûrit jusqu'à trois ans dans différents fûts en bois. C'est ce qui donne au vinaigre balsamique de Modène sa consistance visqueuse et son arôme harmonieux doux-sucré.
Production
L'Aceto Balsamico di Modena est produit exclusivement dans la province de Modène, dans le nord de l'Italie. Là, le vinaigre de vin est mélangé au moût de raisin bouilli et stocké dans différents fûts en bois pour mûrir. Plusieurs années de stockage lui donnent sa consistance visqueuse et sa couleur.
| Valeurs nutritionnelles | par 100 g |
| Énergie | 566 kJ/ 132 kcal |
| Graisse | 0 g |
| dont les acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 27.4 g |
| son sucre | 25.8 g |
| Fibres alimentaires | 0.9 g |
| Protéine | 0.87 g |
| Sel | < 0.060 g |
| Nom de produit | Rapunzel Aceto balsamico spécial |
|---|---|
| Contenu | 250 ml |
| Forme de dosage | Liquid |
| Désignation du produit | Balsamessig |
| Marque | Rapunzel |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Conserver à température ambiante |
| Caractéristiques | Bio |
| EAN | 4006040071211 |
| Type de vinaigre | Vinaigre balsamique |
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