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Cette levure est nécessaire à la production de la bière. Il fait partie du processus de fermentation, se nourrissant de la substance nutritive composée de malt (orge) et de houblon, sur laquelle il se multiplie. En fin de fermentation, il est filtré, séché et utilisé sous forme de flocons pour faciliter son utilisation quotidienne.
3 cuillères à soupe par jour (environ 15g) couvrent 142% des besoins en vitamine B1, 41% en vitamine B2, 27% en vitamine B3, 19% en vitamine B5, 12% en vitamine B6 et 113% en vitamine B9.
| Valeurs nutritionnelles | 100 g |
| Graisse | 4.9 g |
| ses acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 13.3 g |
| son sucre | 1.3 g |
| Fibres alimentaires | 25.3 g |
| Protéine | 44.7 g |
| Sel | 0.22 g |
| Fer | 6 mg |
| Vitamine B1 (thiamine) | 10,4 mg |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 3,8 mg |
| Vitamine B3 (niacine) | 28,9 mg |
| Vitamine B5 (acide pantothénique) | 7,7 mg |
| Vitamine B6 (pyridoxine) | 1,1 mg |
| Vitamine B9 (acide folique) | 1500 μg |
| Zinc | 9,9 mg |
| Énergie | 1370 kJ / 327 kcal |
Levure de bière (95%), extrait de malt d'orge (GLUTEN)
Saupoudrez directement sur vos plats froids (crudités, salades...) ou sur les plats chauds après cuisson : (légumes, pâtes).
| Nom de produit | Priméal Levure de bière, paillettes |
|---|---|
| Contenu | 175 g |
| Désignation du produit | Alimentation naturelle |
| Marque | Primeal |
| Fabriqué en | France |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Stocker au sec |
| Caractéristiques | Bio, Végan |
| EAN | 3380380070266 |
| Flocons | Levure |
