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100 % de noix de cèdre de Sibérie provenant d'une collecte sauvage biologique contrôlée des montagnes de l'Altaï en Sibérie, Russie. Sans gluten, sans soja ni arachide, végétalien. Pour les Sibériens, ces noix sont très importantes et y sont collectées et traitées depuis des temps immémoriaux. Les noix de cèdre peuvent être utilisées de la même manière que les pignons de pin dans la cuisine. Ils peuvent être ajoutés à pratiquement tous les plats.
La haute valeur nutritionnelle et sanitaire de la noix de cèdre réside dans les graisses (environ 90% d'acides gras insaturés, acide pinolique, acide pinolénique), les protéines (forte proportion d'acides aminés essentiels) et un certain nombre de substances vitales. Les noix de cèdre sont riches en fer, magnésium et oligo-éléments tels que le manganèse, le cuivre, le zinc et le cobalt, ainsi qu'en vitamines (notamment E et groupe B). La teneur en vitamine E est si élevée que les graines sont protégées du rancissement pendant longtemps (16 mg / 100 g = 160% des besoins quotidiens). La teneur en phospholipides (lécithine) est extraordinairement élevée. Ainsi, la noix de cèdre peut être appelée le "soja du Nord".
| Valeurs nutritionnelles | 100 g |
| Graisse | 62 g |
| ses acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | 7.5 g |
| dont sucre | 6.1 g |
| Protéine | 19 g |
| Énergie | 2789 kJ/ 675 kcal |
Noix de cèdre*. Légende : * Bio, ** Bourgeon, *** Demeter
| Nom de produit | NaturKraftWerke Pignons de cèdre |
|---|---|
| Contenu | 250 g |
| Désignation du produit | Alimentation naturelle |
| Marque | Naturkraftwerke |
| Fabriqué en | Suisse |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Conserver dans un endroit sec et frais. |
| Caractéristiques | Bio |
| EAN | 7640110518717 |
| variété de noix | Noix de Cèdre |
