Ce sel de spécialité est traditionnellement utilisé en Inde et constitue un ingrédient de nombreux plats traditionnels, notamment ayurvédiques. Il y est largement utilisé en cuisine et constitue un ingrédient important pour les masalas et autres plats. Le sel développe une odeur sulfureuse caractéristique dès qu'il est mouillé et ajouté aux aliments. Dans le plat fini, cependant, cette odeur se dissipe ou se transforme en une fine rondeur.
Ingrédients
Sel de table d'origine volcanique (sel gemme, Inde)
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> Épices & soupes > NATURKRAFTWERKE Kala Namak Sel noir 100 g
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