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L'huile de sésame noir est extraordinairement stable par rapport à la plupart des autres huiles végétales natives. Les substances actives les plus importantes sont la sésamoline et la sésamine. Ils ont un effet antioxydant, préservant et protégeant ainsi les architectures chimiques partiellement "instables" des acides gras de transformations défavorables et les vitamines liposolubles de leur décomposition.
| Valeurs nutritionnelles | par 100 ml |
| Énergie | 3405 kJ/ 828 kcal |
| Graisse | 99.5 g |
| ses acides gras saturés | 15.9 g |
| dont acides gras monoinsaturés | 38 g |
| dont acides gras polyinsaturés | 45.2 g |
| Glucides | < 0.01 g |
| ses sucres | < 0.01 g |
| Protéine | < 0.01 g |
| Sel | < 0.01 g |
| Acide linoléique oméga 6 | 44.9 g |
| Acide alpha-linolénique oméga 3 | 0.4 g |
| Nom de produit | NaturKraftWerke Huile de sésame noir vierge |
|---|---|
| Contenu | 250 ml |
| Forme de dosage | Huile |
| Désignation du produit | Huile de sésame noir |
| Marque | Naturkraftwerke |
| Fabriqué en | Suisse |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Conserver à température ambiante |
| Caractéristiques | Bio |
| EAN | 7640110510100 |
| Type d'huile | Huile de sésame |
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