La farine de pois chiches est souvent utilisée dans la cuisine orientale pour les pains, les boulettes de légumes, les légumes frits en pâte de pois chiches (pakora), les sucreries (laddhu) et comme liant pour les sauces. Il a une saveur caractéristique et aromatique qui lui est propre et est riche en protéines. En outre, la farine possède une étonnante propriété de répulsion des graisses, ce qui signifie que presque aucune graisse n'est absorbée pendant la friture. Les aliments sont ainsi beaucoup plus faciles à digérer.
100% pois chiches
broyage extra-fin avec le moulin Zentrofan
certifié sans gluten
dans la jolie boîte d'emballage pratique
biodynamique
pour les spécialités de mezze et les plats orientaux
pour les pâtes à cuire et à frire (par exemple, les tempuras)
matière première provenant du projet primé Sekem
Étiquetage nutritionnel
Valeurs nutritionnelles
par 100 g
Énergie
1288 kJ/ 305 kcal
Graisse
5.9 g
ses acides gras saturés
0.8 g
Glucides
44.5 g
son sucre
4.5 g
Fibres alimentaires
15.5 g
Protéine
18.5 g
Sel
< 0.1 g
Ingrédients
Farine de pois chiche issue de la culture biodynamique contrôlée (Demeter). Mouture délicate et extra-fine avec le moulin centrophan, sans gluten.
À titre d'information uniquement. Les informations et formulations concernant les ingrédients peuvent être modifiées. Nous nous efforçons de maintenir l'exactitude des informations sur les ingrédients, mais nous ne pouvons pas en garantir la fiabilité, l'actualité ou l'absence d'erreurs.
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