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La farine de lin Demeter est produite par un broyage doux et refroidi du "gâteau de presse" frais, qui est un sous-produitde laproduction d'huile de lin. Grâce à sa teneur en huile d'environ 10 %, il contient les précieux acides gras oméga-3, en combinaison avec les fibres alimentaires de haute qualité des graines de lin. Les aliments riches en fibres alimentaires peuvent avoir un effet favorable sur la digestion. Les lignanes sont stables à la chaleur, c'est pourquoi ce produit pionnier convient également à la cuisson, par exemple pour les Guetzli ou les biscuits.
Depuisprès de 20 ans, nous nous procurons nos graines de lin au goût de noisette, cultivées en biodynamie, auprès de notre partenaire de coopération, leprojet Sekem en Égypte, qui promeut la paix. La farine de lin est un produit pionnier de NaturKraftWerke et un produit anti-déchets alimentaires, car elle affine la production de graines de lin et la rend propre à la consommation humaine.
| Valeurs nutritionnelles | par 100 g |
| Énergie | 1319 kJ/ 318 kcal |
| Graisse | 10.8 g |
| ses acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | 3.7 g |
| son sucre | 0.8 g |
| Fibres alimentaires | 39 g |
| Protéine | 32 g |
| Sel | 0.1 g |
| Nom de produit | NaturKraftWerke Farine de graines de lin déshuilées |
|---|---|
| Contenu | 300 g |
| Désignation du produit | Farine de lin |
| Marque | Naturkraftwerke |
| Fabriqué en | Suisse |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Conserver à température ambiante |
| Caractéristiques | Bio, Sans gluten |
| EAN | 7640110517376 |
| Type de farine | Graines de lin |
