La poudre de curcuma (Curcuma longa) issue d'une culture biologique contrôlée est séchée, broyée et conditionnée de A à Z dans des conditions douces. Ainsi, les substances végétales secondaires de la racine de curcuma, importantes sur le plan nutritionnel, sont préservées aussi complètement que possible.
Le curcuma est originaire d'Asie du Sud-Est et y est largement cultivé. Le rhizome (axe de la pousse) du curcuma est de couleur jaune intense et est utilisé frais et sec comme épice et comme colorant naturel. Le rhizome du curcuma contient de la curcumine, qui est responsable de la coloration jaune. La curcumine fait partie des polyphénols et est un composant végétal secondaire du curcuma.
Ingrédients
Curcuma de culture biologique, moulu
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Application
Comme épice ou ajout aux boissons mélangées, aux smoothies, aux dips et à de nombreuses autres préparations dans la cuisine froide et chaude.
Bin sehr zufrieden, schon lange Kundin und bleibe auch Kundin
C. sur Au
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