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plus de produits pour vous de Naturata
Les graines de moutarde de la moutarde de Dijon Naturata proviennent d'agriculteurs biodynamiques d'Allemagne. La moutarde balsamique Naturata tire sa note douce de l'ajout du populaire Aceto Balsamico di Modena IGP en qualité Demeter.
La moutarde Naturata est produite en Suisse selon un procédé artisanal traditionnel. À cette fin, les matières premières Demeter sont d'abord soumises à un contrôle d'entrée et à un nettoyage minutieux. Ensuite, les graines de moutarde sont broyées grossièrement au rouleau et mélangées à l'eau, au vinaigre, au sel et aux différentes épices. Le moût qui en résulte a le temps de mûrir. Sous l'action de l'eau, des enzymes peuvent libérer les huiles essentielles de moutarde qui sont responsables du goût typique. Le piquant de la moutarde est principalement déterminé par la sélection de la graine de moutarde. Alors que les graines jaunes de la moutarde blanche ont un goût plus doux, les graines brun foncé de la moutarde noire donnent tout leur piquant. La durée et la composition du broyage influencent le goût et la qualité de la moutarde. Après la période d'écrasement, la purée est finement broyée jusqu'à ce que la moutarde acquière sa consistance crémeuse.
| Valeurs nutritionnelles | 100 g |
| Graisse | 5.3 g |
| ses acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | 13.5 g |
| son sucre | 3.4 g |
| Protéine | 5.4 g |
| Sel | 3.7 g |
| Énergie | 470 kJ/ 111 kcal |
Eau, vinaigre balsamique** 20 % (moût de raisin**, vinaigre de vin rouge**), graines de moutarde jaune et brune**, sel marin, sucre de canne brut**, paprika*, curcuma*, coriandre*, poivre* * = issu de culture biologique contrôlée ** = issu de culture biodynamique (Demeter)
| Nom de produit | Naturata Moutarde balsamique |
|---|---|
| Contenu | 100 ml |
| Désignation du produit | Alimentation naturelle |
| Marque | Naturata |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | A conserver au réfrigérateur après ouverture |
| Caractéristiques | Bio, Végan |
| EAN | 4024297009337 |
