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Comme toutes les autres huiles Naturata, l'huile d'olive d'Italie est également une huile de la plus haute qualité "vierge extra". Cette appellation garantit que l'huile conserve toute la saveur naturelle des olives. Ce résultat est obtenu grâce à une récolte et à un traitement extrêmement doux, qui évitent toute chaleur élevée. Seules des méthodes mécaniques sont utilisées pour produire l'huile. L'indice d'acide ne doit pas dépasser 0,8 g pour 100 g d'huile et l'indice de peroxyde ne doit pas dépasser 20. En outre, il ne doit pas y avoir de défauts sensoriels. L'indice d'acide indique la proportion d'acides gras libres (calculés en acide oléique). Plus une olive est stockée longtemps dans le moulin à huile entre la maturité idéale et le traitement, plus la proportion d'acides gras libres augmente. Plus la proportion d'acides gras libres est faible, meilleure est la qualité de l'huile. Un faible indice de peroxyde indique également que les olives ont été traitées rapidement et que l'huile est fraîche.
Huile d'olive* Légende : * Bio, ** Bourgeon, *** Demeter
| Nom de produit | Naturata Huile d'olive de Calabre |
|---|---|
| Contenu | 500 ml |
| Désignation du produit | Alimentation |
| Marque | Naturata |
| Fabriqué en | Suisse |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Conserver dans un endroit sec et frais. Protéger de la lumière. |
| Caractéristiques | Bio, Sans lactose, Végan, Végétarien |
| EAN | 4024297008743 |
| Type d'huile | Huile d'olive |
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