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La coopérative CABRUCA, à laquelle appartiennent une quarantaine d'exploitations familiales, cultive le cacao selon des normes biodynamiques. Il pousse traditionnellement à l'ombre de la forêt tropicale atlantique. Le sol nutritif de la forêt tropicale offre des conditions idéales pour la culture biodynamique et rend les engrais supplémentaires inutiles. Outre la culture durable du cacao, l'association s'engage en faveur de la préservation de la forêt tropicale.
Le célèbre cacao Trinitario de l'État de Bahía, au nord-est du Brésil, est principalement utilisé pour ce fin chocolat noir. Avec sa saveur particulièrement forte, le cacao donne à ce chocolat Demeter un arôme équilibré et fin.
| Valeurs nutritionnelles | 100 g |
| Graisse | 43 g |
| ses acides gras saturés | 27 g |
| Glucides | 34 g |
| son sucre | 29 g |
| Protéine | 8 g |
| Sel | 0.02 g |
| Énergie | 2390 kJ/ 577 kcal |
Masse de cacao**, sucre de canne brut**, beurre de cacao** * = issu de culture biologique contrôlée ** = issu de culture biodynamique (Demeter)
| Nom de produit | Naturata Chocolat noir Brésil 70% |
|---|---|
| Contenu | 80 g |
| Désignation du produit | Alimentation naturelle |
| Marque | Naturata |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Stocker au sec |
| Caractéristiques | Bio, Végan |
| EAN | 4024297018193 |
| Type de chocolat | Noir |
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