La farine d'amande peut remplacer la farine de blé jusqu'à 100% dans la recette. Selon la quantité utilisée, la farine d'amande nécessite plus de liquide et le temps de cuisson peut devoir être légèrement prolongé.
Origine : USA, Espagne
Étiquetage nutritionnel
Valeurs nutritionnelles
100 g
Graisse
53 g
ses acides gras saturés
4 g
Glucides
5 g
dont sucre
5 g
Protéine
21 g
Sel
0 g
Énergie
2510 kJ / 590 kcal
Ingrédients
Farine d'amande blanche, non dégraissée
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Application
La farine d'amande est excellente pour la préparation de toutes sortes de gâteaux et de pâtisseries. Mélangez la farine d'amande avec 1/2 autre farine sans gluten, sinon la pâte sera trop grasse avec un remplacement 1:1 de la farine conventionnelle. Pour les recettes de biscuits, la farine peut être remplacée 1:1 par de la farine d'amande.
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P. sur Ausserberg VS
5
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L. sur Bogno
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C. sur Monthey
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