Mani Tomates sechées à l'huile d'olive

Les tomates sont placées dans de grands séchoirs et y sont stockées à une température de 50 °C - 60 °C. La température est délibérément maintenue basse afin de préserver toutes les propriétés précieuses, le goût excellent et tous les ingrédients sensibles à la chaleur tels que la vitamine C et le lycopène. Lorsque le processus de séchage est complètement terminé, les tomates sont contrôlées individuellement et mises en bouteille. Ici, ils sont réhydratés à l'eau froide selon une recette traditionnelle, conservés dans l'huile d'olive extra vierge MANI et complétés par du basilic.

Merveilleusement aromatiques, juteuses et légèrement épicées, les tomates séchées ont un mordant agréable et ont toujours la consistance parfaite lorsqu'elles sont utilisées pures en apéritif, dans les salades ou coupées en petits morceaux dans les sauces pour pâtes ou même dans les œufs brouillés. L'huile est également polyvalente et constitue un merveilleux ajout à toute vinaigrette, sur la pizza ou dans les sauces pour pâtes. Avec les tomates séchées de MANI, vous pouvez apporter le goût frais de l'été et du soleil directement dans votre cuisine. Sans conservateurs. Naturellement non coloré et non traité artificiellement.