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Le tahini est une purée polyvalente fabriquée à partir de graines de sésame entières torréfiées à basse température et finement moulues. Le processus de torréfaction donne un meilleur goût et réduit la teneur en humidité, ce qui est bénéfique pour la durée de conservation. Le sésame est connu pour sa haute valeur nutritionnelle : il est une source de protéines, riche en fibres, contient des niveaux élevés de phosphore, calcium, magnésium, fer, est également riche en sélénium et en potassium.
Le tahini sans sel ajouté est l'ingrédient de base idéal pour les plats asiatiques, les légumes sautés, les sauces chaudes, les vinaigrettes, les desserts et les pâtes à tartiner sucrées ou salées (par exemple houmous, crème d'aubergine).
| Valeurs nutritionnelles | 100 g |
| Graisse | 57 g |
| ses acides gras saturés | 9.3 g |
| Glucides | 3.8 g |
| son sucre | 2.6 g |
| Protéine | 25 g |
| Sel | 0.03 g |
| Énergie | 2665 kJ / 645 kcal |
Sésame grillé* non pelé * issu de culture biologique contrôlée
| Nom de produit | LIMA Tahin |
|---|---|
| Désignation du produit | Tahini |
| Marque | LIMA |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Stocker au sec |
| Caractéristiques | Bio, Végan |
