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Nouilles à base de blé complet, consommées par les Japonais depuis des temps immémoriaux, particulièrement populaires en hiver. Une production extrêmement soignée est une condition préalable à l'obtention de bonnes nouilles udon : Le grain est moulu plusieurs fois, ce qui rend la farine si fine que les nouilles ont une texture très molle, bien qu'elles soient faites de grains entiers. La pâte est ensuite longuement pétrie, puis lentement abaissée en fines couches. Le maître artisan peut alors le couper en bandes sans le presser. Ces bandes sont enfin séchées dans une pièce ventilée pendant au moins 48 heures. Aucun air chauffé artificiellement n'est introduit pour préserver la qualité des nouilles. Les nouilles japonaises sont tout aussi bonnes servies chaudes dans une soupe ou avec une sauce salée ou des légumes sautés à tout moment de l'année que froides dans des salades d'été fraîches.
| Valeurs nutritionnelles | 100 g |
| Graisse | 2.1 g |
| ses acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 66 g |
| son sucre | 1.1 g |
| Protéine | 14 g |
| Sel | 1.9 g |
| Énergie | 1460 kJ/345 kcal |
Farine de BLE complète*, sel marin. Légende : * Bio, ** Bourgeon, *** Demeter
Faites cuire les nouilles dans l'eau chaude pendant 10 minutes. N'ajoutez pas de sel à l'eau de cuisson car les nouilles en contiennent déjà.
Contient du gluten et du blé.
| Nom de produit | Lima Pâtes Udon |
|---|---|
| Contenu | 250 g |
| Désignation du produit | Alimentation |
| Marque | LIMA |
| Fabriqué en | Japon |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Stocker au sec |
| Caractéristiques | Bio, Sans alcool, Sans écrous, Sans lupin, Sans oeuf, Végan |
| EAN | 5411788041195 |
