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Le wakame est une algue brune annuelle qui se développe principalement pendant les mois froids d'automne et d'hiver et peut atteindre deux mètres de long. Autrefois, le wakame ne poussait que dans les eaux asiatiques, mais depuis quelques années, il se répand dans le monde entier. Lima wakame est riche en protéines et en fibres et pauvre en acides gras insaturés. Le wakame a un goût délicieusement sucré et minéral, qui rappelle légèrement celui des huîtres.
Faites tremper le wakame dans de l'eau tiède pendant 15 minutes. Égoutter et presser pour faire sortir l'humidité. Pour préserver la fraîcheur de leur couleur verte, versez brièvement de l'eau bouillante sur eux, puis rincez-les à l'eau froide. Délicieux en tant que salade d'algues nutritive. Mélangez le wakame égoutté avec un mélange de 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de tamari, 2 cuillères à soupe de sirop de riz, 2 cuillères à soupe de jus de citron, une échalote finement hachée, un piment, une gousse d'ail et 1 cm de gingembre râpé. Prêt en un rien de temps et toujours délicieux ! Vous pouvez également les utiliser dans les soupes ou les mouliner pour assaisonner le tofu ou le riz.
| Valeurs nutritionnelles | 100 g |
| Graisse | 2 g |
| ses acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | 3 g |
| son sucre | 0 g |
| Fibres alimentaires | 34 g |
| Protéine | 17 g |
| Sel | 12.5 g |
| Énergie | 686 kJ/ 166 kcal |
Algue* Wakame d'Espagne * issue de culture biologique contrôlée
Peut contenir des traces de poissons, crustacés ou mollusques.
| Nom de produit | Lima Algue Wakame |
|---|---|
| Contenu | 40 g |
| Désignation du produit | Alimentation naturelle |
| Marque | LIMA |
| Fabriqué en | Belgique |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Stocker au sec |
| Caractéristiques | Bio, Sans gluten, Végan |
| EAN | 5411788046718 |
