Le cumin noir, également appelé nigelle, a un goût aromatique et légèrement poivré. En Turquie, le cumin noir est utilisé pour les pains plats, en Inde du Nord, il assaisonne les currys de légumes. Faites-le rôtir brièvement, puis il déploie son arôme épicé.
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D. sur Lausanne
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