Les fruits de la plante anisée sont épicés-sucrés. L'ombellifère blanche est originaire de la région méditerranéenne. Ses petites graines brunes développent un arôme intense avec une note de réglisse - particulièrement adapté pour affiner les fruits compotés, les plats de poisson et les pâtes à pain épicées. L'anis est connu et apprécié en Europe depuis plus de 3 500 ans. Et même Pythagore appréciait non seulement la philosophie et les triangles à angle droit, mais aussi le pain parfumé à l'anis.
Pour assaisonner pâtisseries, desserts, poissons et autres.
Ingrédients
Anis*. Légende : * Bio, ** Bourgeon, *** Demeter
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W. sur Emmetten
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Bestens und schnellstens abgelaufen! Perfetto!
B. sur Biberist
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S. sur Bern
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Hat etwas lange gedauert. Aber sonst ok.
C. sur Balgach
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M. sur Grosswangen
5
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