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Ras el Hanout est un mélange d'épices qui trouve son origine dans le Mahgreb marocain et qui réunit de nombreux ingrédients différents. Traduit, Ras el Hanout signifie "chef de la boutique". Ceci parce que, la plupart du temps, seul le chef savait comment composer ce mélange pouvant contenir jusqu'à 25 épices. On trouve ainsi des arômes doux, piquants et amers dans un même mélange.
Le ras el hanout est utilisé pour assaisonner la viande (traditionnellement l'agneau et le poulet), le couscous, le riz et les légumes. Cette épice est même utilisée pour les desserts.
Suggestion d'accompagnement : couscous, riz, volaille et ragoûts de légumes.
cumin, cannelle de Ceylan, noix de muscade, poivre de Cubèbe, coriandre, fenugrec, gingembre, curcuma, pétales de rose, poivre noir, racines de citronnier, poivre de Cayenne, galanga, macis, piment, clous de girofle, anis, cardamome
| Nom de produit | Kräuterlokal Ras el Hanout Mélange d'épices arabes, 50 g |
|---|---|
| Contenu | 50 g |
| Désignation du produit | Épices |
| Marque | Kräuterlokal |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Type d'épice | Mélange d'épices |
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