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L'histoire du commerce des épices peut être résumée par la recherche du poivre. Les grains de poivre et le poivre long de la côte indienne du Malabar sont arrivés en Europe il y a au moins 3000 ans. Les routes des épices ont été âprement défendues ; des empires ont été fondés et détruits à cause d'elles. En 408 avant J.-C., les Goths ont exigé du poivre comme tribut lors du siège de Rome ; plus tard, le poivre a été pesé avec de l'or et a été considéré comme un moyen de paiement pour les loyers, les dots et les impôts.
Le poivre blanc est moins aromatique que le poivre noir et peut avoir un goût de moisi, mais il possède un piquant poivré avec un arrière-goût sucré.
Suggestion d'accompagnement : viandes blanches, poissons, fruits de mer, sauces blanches, soupes.
Poivre blanc entier* (Asie), *produit issu de l'agriculture biologique
| Nom de produit | Kräuterlokal Poivre blanc Bio moulu, 50 g |
|---|---|
| Contenu | 50 g |
| Désignation du produit | Épices |
| Marque | Kräuterlokal |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Caractéristiques | Bio |
| Type d'épice | Poivre |
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Drogistin EFZ
