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L'arôme des graines crues pourrait être identifié comme l'odeur prédominante de certaines poudres de curry. Son goût rappelle celui du céleri ou de la livèche et est amer.
Il se marie bien avec les légumes à feuilles et à racines, l'agneau, le riz, les tomates, le poisson et le curry.
Conseil : pour cuisiner, le fenugrec est aussi volontiers grillé, par exemple en Inde. Le fenugrec est un ingrédient important des mélanges de curry et est également utilisé dans les chutney ou le dal, ou encore comme épice pour le pain.
Graines de fenugrec entières* (Inde), *issues de l'agriculture biologique
| Nom de produit | Kräuterlokal Fénugrec semences Bio entières, 80 g |
|---|---|
| Contenu | 80 g |
| Désignation du produit | Épices |
| Marque | Kräuterlokal |
| Fabriqué en | Inde |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Caractéristiques | Bio |
| Utilisation des épices | Indien |
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Anna
Drogistin EFZ
