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La citronnelle est une herbe aux tiges touffues, tranchantes comme des lames de rasoir, avec une nervure centrale. La citronnelle est originaire d'Asie du Sud-Est. Lorsque les feuilles sont coupées et écrasées, elles libèrent leur arôme citronné, caractéristique des cuisines thaïlandaise et vietnamienne, où la citronnelle est souvent utilisée dans les ragoûts et les soupes. Son arôme est rafraîchissant et âpre, propre et citronné, avec une note poivrée.
Suggestion d'accompagnement : poissons, fruits de mer, ragoûts, currys, sauces, marinades, nouilles, volaille, bœuf, porc.
Citronnelle coupée* (Afrique du Nord), *issue de l'agriculture biologique
| Nom de produit | Kräuterlokal Citronelle Bio coupée, 15 g |
|---|---|
| Contenu | 15 g |
| Désignation du produit | Épices |
| Marque | Kräuterlokal |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Caractéristiques | Bio |
