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La vanille bourbon provient de Madagascar. Là-bas, les orchidées poussent dans la forêt vierge. Les petits agriculteurs se chargent de la culture complexe et souvent aussi de la transformation. Pour féconder les orchidées, une petite peau est percée à l'aide d'une aiguille devant le pistil de la fleur. Le stigmate et l'étamine sont ensuite pressés l'un contre l'autre. Les mains inexpérimentées désespèrent. Les plus expérimentés peuvent atteindre jusqu'à 1 200 fleurs par jour. Chaque fleur fécondée donne naissance en six à huit mois à une capsule verte pouvant atteindre 20 cm de long, souvent appelée gousse. Juste avant qu'elle ne commence à mûrir et que sa couleur ne passe du vert au jaune, les capsules sont récoltées une à une à la main. Les gousses acquièrent leur couleur brun-noir définitive après un processus de fermentation et de séchage de plusieurs mois.
Gousse de vanille Bourbon* *de culture biologique
Pour les pâtisseries, les desserts et bien plus encore.
Conserver à l'abri de la lumière et au sec.
| Nom de produit | Gousse de vanille Bourbon Lebensbaum, 1 pièce |
|---|---|
| Contenu | 1 Stück |
| Désignation du produit | Épices |
| Marque | LEBENSBAUM |
| Meilleur avant la fin | voir l'emballage |
| Caractéristiques | Bio, Végan, Végétarien |
| EAN | 4012346168005 |
| Type d'épice | Vanille |
