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Les céréales utilisées pour le Erdmannhauser Zwieback proviennent des agriculteurs de Demeter, dans le sud de l'Allemagne. L'épeautre provient d'une sélection biodynamique, basée sur des variétés anciennes. Le grain est délicatement moulu en farine dans le propre moulin d'Erdmannhauser. Les boulangers d'Erdmannhauser pèsent les quelques ingrédients à la main et les transforment en une pâte Einback merveilleusement moelleuse. Les pains Einback sont placés dans des moules ouverts afin que la pâte puisse se développer pleinement. Cela crée la forme spéciale du nuage. Après la première cuisson, le Einback est coupé en tranches, placé à la main sur les plaques à griller et rôti dans le four Stikken jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
| Valeurs nutritionnelles | 100 g |
| Graisse | 9.2 g |
| ses acides gras saturés | 5.5 g |
| Glucides | 68 g |
| son sucre | 0.9 g |
| Protéine | 13.4 g |
| Sel | 1.4 g |
| Énergie | 1767 kJ/419 kcal |
Farine DINKEL type 812*** 85%, BEURRE ***, levure*, sel. Légende : * Bio, ** Bourgeon, *** Demeter
Peut contenir des traces d'orge, d'avoine, de seigle et de blé.
| Nom de produit | Erdmannhauser Biscottes d'épeautre non-sucrées |
|---|---|
| Contenu | 200 g |
| Désignation du produit | Zwieback |
| Marque | Erdmannhauser |
| Fabriqué en | Allemagne |
| Meilleur avant la fin | Voir l'emballage |
| Stockage | Stocker au sec |
| Caractéristiques | Bio, Sans oeuf |
| EAN | 4000381071978 |
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Drogistin EFZ
